雪糕柜作为起步资金投入超低的小型项目，一直为众多创业者所青睐。
虽然起投门槛低，但依然有初创者会遇到一些典型的问题：
1、我该卖什么样的产品？
2、选雪糕，是不是产品种类越多越好？
3、如果我人不在点位附近，补货的问题如何解决？
今天，我们就借成都武侯祠雪糕柜的经验，来给大家支支招吧。
1、有特色的景区，尽量卖贴近景区文化传承的产品
武侯祠热卖雪糕，是下图这块武侯羽扇牛奶巧克力冰淇淋，单价25元/支。
众所周知，武侯祠是纪念诸葛亮的专祠，亦称孔明庙、诸葛祠、丞相祠等，是民众对诸葛亮“鞠躬尽瘁死而后已”精神的肯定和赞誉的载体，属于成都武侯祠博物馆的文化遗产保护区。
羽扇这个形象，能让人快速联想到诸葛亮，因此羽扇雪糕，也能非常准确传达景区文化传承，这样的产品受到消费者喜欢也不足为奇。
2、产品类型不是越多越好
武侯祠雪糕柜，最开始选了4款雪糕，分别放在4个货道，但很多游客会挑选，把A货道雪糕放到B货道里面去，造成买一只雪糕扣两只的钱的情况，有不少客诉。运营方发现，同时卖4款雪糕，对于库存管理和运输会多一些麻烦。
所以最终优化成，一台柜子只卖一种雪糕，两个款式轮流卖，卖一段时间羽扇，再卖一段匾额雪糕。测试运营下来，发现整体营业额并不会因为减少品类花样而下降。
因此，所以对于人流量足够的景区，不一定需要多货道多类货品，选一两个爆品，减少货道，反倒可以减少运维投入。
3、补货运营，可低成本雇佣景区工作人员
雪糕柜的生意，说大不大。但对于武侯祠这种景区，一整台柜子的货当天卖空的情况并不少，如不能及时补货，肯定影响营业。
运营方的策略是，夏天这种月营业额过10万的旺季，会安排一个专人盯着三台柜子，少了货就及时补充。
在淡季时，补货就和景区的保安保洁或导游合作，保安保洁一般一个月给三百块钱，导游一个月五百块钱。
虽说是小生意，但精心运作好了，能带来大收入~
欢迎大家咨询、交流雪糕柜创业项目喔。
